Quels légumes et fruits, ne supportent pas le réfrigérateur ?

Éviter le frigo pour :

• La tomate (plante du soleil, originaire des Andes, qui déteste le froid) perd son goût.
• Le basilic (et la plupart des herbes fragiles) noircit et perd son parfum ; mieux vaut le laisser dans un verre d'eau, comme un bouquet ;
• Le concombre, la courgette et l'aubergine se ramollissent et flétrissent.
• La banane, l'avocat et les fruits exotiques tournent au noir .
• Les pêches, abricots et autres fruits à noyau deviennent farineux et insipides.
• La pomme de terre (au froid, son amidon se transforme en sucre, ce qui la rend granuleuse et étrangement sucrée).

Les salades, les épinards, les carottes ou les fruits rouges, eux, l'adorent.

Un moyen mnémotechnique Plus un fruit ou un légume a poussé au soleil, moins il supporte de finir au frais.